Giornata Mondiale del Whisky: idee e trucchi per usarlo in cucina

Una giornata speciale per quella che in Scozia viene definita "acqua della vita": il 18 maggio 2024 si celebra la Giornata Mondiale del Whisky!

Istituita nel 2011 e individuata nel terzo sabato del mese di maggio, la ricorrenza è particolarmente sentita dagli amanti del whisky di tutto il mondo, che la festeggiano con degustazioni e iniziative invitando gli amici a provare un buon bicchiere di whisky di qualsiasi varietà, senza pregiudizi e con il solo desiderio di divertirsi!

Whisky in cucina, la tradizione dei Paesi nordici

L'occasione è propizia per scoprire che nei Paesi del Nord Europa - Scozia, Irlanda ma anche Penisola Scandinava - il whisky è spesso usato nelle preparazioni in cucina, dove è in grado di conferire un tocco unico a prime portate, verdure e soprattutto a piatti di carne.

E non solo: Chef e appassionati sono costantemente al lavoro per individuare le migliori tipologie di whisky da sorseggiare in abbinamento alle pietanze, in sostituzione di altre bevande alcoliche.

Insomma, basta volgere lo sguardo più a nord per addentrarsi in un mondo culinario in cui il whisky assurge al ruolo di protagonista, con ricette dall'eccezionale successo ormai entrate nella tradizione e che gli appassionati stanno diffondendo anche nella nostra cultura mediterranea.

Usare il whisky in cucina: ricette e abbinamenti perfetti

Ti stupirà sapere che molti ingredienti a cui il whisky si accompagna nelle ricette nordiche sono in realtà assai comuni nella nostra cucina!

Ecco alcune idee per un utilizzo efficace del whisky:

Primi piatti: il whisky ben si presta per sfumare risotti, ma anche penne e spaghetti. Un'ottima idea per donare un tocco differente anche alla tradizionale carbonara!

Secondi piatti di carne: il whisky è perfetto per marinare, sfumare o preparare fondi per tagli di manzo, piccione, anatra, galletto. Come metodo di cottura, oltre alla classica pentola e al forno puoi sbizzarrirti alla brace: vedrai che profumi straordinari!

Secondi piatti di pesce: dai una svolta alle tue ricette col pesce: utilizza il whisky per sfumare crostacei o filetti, come salmone o merluzzo, e scoprirai che bontà!

Contorni: il whisky può essere impiegato anche per la realizzazione di appetitosi contorni, come carote glassate al whisky, zuppa di cipolle al whisky, porri o zucchine caramellati al whisky... provare per credere!

Dolci: gelato alle creme, cioccolata calda, tortini al cacao con cuore morbido, mousse, torte, cheesecake: ampissimo il ventaglio di dolci a cui abbinare il whisky, l'unico limite è la fantasia!

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